Excelentes sabores que se obtienen reflejando la naturaleza. Productos de reacción aplicables en una amplia gama de alimentos. El desarrollo de sistemas de reacción para saborizar desde productos cárnicos y comidas hasta horneados y productos de cacao es uno de los pilares del crecimiento de la empresa y sin duda…
Sábado, 16 de Julio de 2011 14:05
Aditivos saborizantes para el desarrollo de productos de excelencia. El sabor, ya sea presente naturalmente o agregado, suele ser el principal factor de incidencia en la elección de un alimento. El consumidor no busca simplemente alimentos nutritivos, de bajo colesterol, azúcar o materia grasa o de alto contenido en fibra,…
Sábado, 09 de Julio de 2011 20:15
Una manera natural de mejorar el sabor de todo tipo de productos cárnicos y de los alimentos que los contienen. Novarom ofrece una línea de saborizantes de transformación o reacción, utilizándose en su elaboración precursores 100% naturales. Definición: Se trata de productos obtenidos por reacción térmica controlada, comparable con la…
Sábado, 02 de Julio de 2011 02:44
La mejor manera de saborizar productos cárnicos. Las oleorresinas Novarom son extractos concentrados naturales, obtenidos de especias y hierbas de primera calidad. Se utilizan en la extracción distintos vehículos, con el objeto de obtener productos que conserven intactas las características sensoriales del vegetal del que provienen. En la molienda a…
Sábado, 14 de Mayo de 2011 23:26
Sistema de saborizantes naturales que otorga verdadero gusto a queso. Los quesos enzimáticamente modificados ofrecidos por Novarom son la mejor herramienta para lograr un excelente sabor a queso. Los quesos desarrollan sus características organolépticas durante el período de estacionamiento, proceso que se denomina maduración. Durante la maduración, por un lado ocurre…
Sábado, 14 de Mayo de 2011 18:08